Вместе с летом всегда приходит огромное разнообразие овощей. Ну как не побаловать себя и свою семью чем-то вкусным! Даже если нет много свободного времени, можно приготовить такой вкусный пирог с овощами.

Понадобится:

1 лист слоеного теста, 2 кабачка, по 1 луковице и болгарскому перцу, 2 помидора, растительное масло для смазывания формы.

Для заливки:

200 мл сметаны, 2 яйца, 100 г твердого сыра, соль, молотый перец

Для украшения:

Зелень петрушки, листики базилика

Тесто предварительно разморозить, затем немного раскатать по объему формы. Выложить в форму, смазанную маслом. Прижать тесто к краям формы, излишки отрезать. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы при выпекании оно не вздувалось.

Кабачки и помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, перец – полосками. Кабачки выложить веером по кругу, лук и перец – произвольно. Помидоры выложить сверху.

Готовим заливку.

Сыр натереть на терке, добавить сметану, яйца, посолить и поперчить. Перемешать и залить овощи.

Выпекать пирог в течение 40 – 45 минут в разогретой до 250 градусов духовке. Готовый пирог выложить на блюдо и украсить зеленью.

Трудно найти семью, в которой не любят котлеты. Быстро готовятся, вкусные, сочные, любимые всеми нежные и ароматные, они никогда не задерживаются на столе.

Понадобится:

500 г мясного фарша, 300 г капусты, 1 картофелина, 1 луковица, соль, перец, сахар по вкусу, 1 яйцо, ? ч. ложка соды, 5 ст. ложек муки, растительное масло, зелень укропа.

Капусту, картофель и лук пропустить через мясорубку, соединить. Добавить мясной фарш, яйцо, соду, муку, соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешать массу.

Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлеты, затем запанировать в муке.

Поджарить котлеты на разогретом масле с обеих сторон до готовности.

Готовые котлеты посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Готовить в мультиварке легко и просто. И свинина, приготовленная таким образом, получается очень нежной, ароматной и вкусной. Будет украшением любого стола и вызовет восторг тех, кому посчастливиться ее попробовать

Понадобится:

1 кг свиного ошейка, 2 больших помидора, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец, по щепотке кориандра, сушеных пряных трав и базилика, 1 ч. ложка приправы для мяса, зелень укропа, 1 ст. ложка растительного масла.

Для гарнира: вареный и обжаренный на масле картофель.

Мясо нарезать поперек на пластинки толщиной 2 – 2, 5 см, не дорезая до основания куска. Натереть солью и приправами, оставить мариноваться на ночь.

Помидоры нарезать кружочками, сыр и чеснок пластинками. Помидоры посыпать сушеным базиликом, солью, измельченным укропом.

В разрезы поместить помидор, чеснок и сыр.

Кастрюлю мультиварки смазать маслом, уложить мясо. Включить на 1,5 часа функцию «тушение».

Картофель – универсальный продукт. Лето в разгаре, и молодой картофель стал любимым и самым популярным блюдом на нашем столе. Этот рецепт приготовления молодого картофеля с куриными корочками прост в приготовлении. Вам нужна микроволновая печь и немного времени для обработки продуктов.

Понадобится:

7 - 8 молодых картофелин, 4 куриных окорочка, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка приправы карри, 100 мл соевого соуса, 1 помидор, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Картофель вымыть, разрезать на половинки, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Затем все хорошо перемешать и выложить в огнеупорную форму.

Соединить карри, соевый соус, мелко нарезанный лук, помидор. Посолить и поперчить по вкусу. Этой смесью натереть окорочка и выложить их на картофель.

Готовить блюдо в микроволновой печи при максимальной мощности примерно 30 – 40 минут. Сразу подавайте на стол.

Готовятся быстро, рецепт простой. Такими тефтелями можно угощать и деток, и взрослых.

Понадобится:

По 300 г куриного и свиного фарша, 1 стакан вареного риса, 1 морковь, соль, перец по вкусу, 100 г сметаны.

Морковь натереть на средней терке. Соединить фарш, морковь, рис, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Из массы сформировать небольшие тефтели, выложить в форму для микроволновой печи.

Тефтели смазать сметаной, влить в форму ? стакана кипяченой воды или бульона.

Тефтели готовить 25 минут в микроволновой печи при максимальной температуре.

Пришло лето, и вместе с ним разнообразие овощей и блюд из них. Рецепт приготовления фаршированных кабачков прост в приготовлении. Блюдо получается сочным, сытным и вкусным.

Понадобится:

1 куриное филе, 1 луковица, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, 2 ст. ложки томатной пасты, 5 ст. ложек растительного масла, 2 молодых кабачка, 150 мл сливок, соль, перец

Для фарша сладкий перец, лук и филе нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Затем филе обжарить на растительном масле, добавить лук, перец и морковь. Жарить 5 минут, помешивая. Добавить половину томатной пасты и тушить еще 10 минут, посолить и поперчить.

Кабачки нарезать кусочками толщиной 4 – 6 см, аккуратно достать ложкой середину, оставив дно. Наполнить чашечки фаршем.

Сливки смешать с оставшейся томатной пастой. Выложить кабачки в форму, влить соус. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут.

Снова впереди выходные, и каждый раз хочется приготовить что-нибудь вкусное. Сегодня приготовим вкуснейший бисквит, который приводит в восторг всех, кто пробовал его.

Понадобится:

1 банан, 3 яйца, 120 г сахара, 100 г муки, 80 г крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя.

Для крема:

400 г сметаны, 100 г сахара, 1 пачка загустителя и 3 кусочка шоколада для украшения.

Яичные белки отделить от желтков. Смешать обычный сахар с ванильным, а муку - с разрыхлителем. Белки взбить, не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести желтки и всыпать сахар.

Добавляя небольшими порциями муку и крахмал, замесить однородное тесто. Полученную массу перелить в разъемную или силиконовую форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25 – 30 минут.

Готовим крем.

Взбить сметану с загустителем и сахаром. Готовый и слегка остывший бисквит разрезать по горизонтали, смазать каждый корж кремом.

По желанию поверх крема выложить нарезанный банан. Соединить коржи. Весь бисквит покрыть кремом, сверху посыпать тертым шоколадом.

Ароматный, потрясающий по вкусу картофель украсит любой стол. Ваши гости будут в восторге. Невозможно быть равнодушным к такой вкуснятине. Непревзойденный вкус блюда сразит вас наповал.

Понадобится:

1 банка консервированных ананасов, 6 картофелин, 150 г майонеза, 1 ст. ложка приправы для курицы, 200 г твердого сыра, 2 окорочка, 1 ст. ложка жира, соль, перец, 100 мл ананасового сока.

Окорочка вымыть и отделить филе от костей. Затем нарезать его тонкими полосками. Добавить майонез, соль, перец, приправу, перемешать и оставить на 1 час мариноваться.

Картофель нарезать тонкими кружочками. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Противень смазать жиром. Продукты выложить слоями: картофель (посолить ) – куриное филе - ананасы. Полить ананасовым соком.

Запекать блюдо 1 – 1,5 часа при температуре 200 градусов. За 10 -15 минут до конца запекания посыпать тертым сыром.

И снова курица. Сочетание куриного филе с овощами создает своеобразный вкус, придает аромат и нежность куриному мясу. Блюдо получается очень сытным.

Понадобится:

2 кабачка, 1 куриное филе, соль, 3 яйца, 3 -5 ст. ложек муки, растительное масло.

Для соуса:

2 луковицы, 2 ч. ложки сахара, 1 – 2 ст. л. уксуса, 1 пучок зелени, соль, 0, 5 л томатного соуса.

Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм, филе поперек волокон кусочками толщиной 1 см, отбить, посолить.

Муку и яйца соединить, взбить кляр вилкой.

Куриное филе вложить между двумя кружочками кабачков, обмакнуть в кляр, обжарить на масле.

Для соуса:

Лук измельчить, добавить сахар и уксус. Оставить на 15 минут. Затем смешать с измельченной зеленью и томатным соусом. Посолить по вкусу, подать вместе с «медальонами».

Курица - универсальный продукт, из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Куриные «медальоны» - одно из них. Рецепт прост в приготовлении и очень вкусный. Мясо приобретает пикантный и нежный вкус.

Понадобится:

500 г куриного филе,2 баклажана, 2 картофелины, 2 помидора, 1 плавленый сырок, 1 стакан молока, 4 яйца, зелень базилика, ? горького красного перца, соль, 2 -3 зубчика чеснока, 2 -3 ст. ложки соевого соуса.

Филе нарезать соломкой. Горький перец, базилик и чеснок измельчить, добавить к мясу, заправить соевым соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Картофель и баклажаны нарезать кружочками. В жаропрочную форму выложить слоями: филе – картофель – баклажаны – помидоры. Посыпать тертым плавленым сыром.

Молоко взбить с яйцом и посолить. Залить овощи в форме. Запекать в течение часа при температуре 200 градусов до золотистой корочки.